План: Журнал бракеражу готової продукції; Журнал бракеражу сирих продуктів; Журнал обліку виконання норм харчування А4; Журнал обліку відходів; Журнал огляду працівників харчоблоку на гнійничкові, кишкові захворювання А4; журнал контролю температурного режиму холодильників на харчблоці; Книга складського обліку матеріалів А4 200арк офс тв обк; Журнал - паспорт санітарно-технічного стану навчально-виховного закладу