NotesХліб повинен бути добре пропеченим, не липким і не вологим на дотик, без грудочок, пустот і слідів непромеса, з рівномірною пористістю, еластичним. М'якушка після легкого натискання пальцями повинен приймати початкову форму, бути свіжим. Смак і запах повинні бути властивими даному виду хліба. Вологість передбачена стандартом з урахуванням виду, способу випічки і рецептури хліба. Кислотність хліба обумовлена способом приготування тіста і сортом борошна.
Expected value5 625 UAH
Procurement procedure typeЗакупівля без використання електронної системи
Main procurement categoryтовари
DK 021:2015 code15810000-9 Хлібопродукти, свіжовипечені хлібобулочні та кондитерські вироби