Winner qualification #9910983 — tender UA-2025-02-04-015940-a

Відповідно до пункту 7 розділу ІІІ додатку №2 до тендерної документації у складі тендерної пропозиції потрібно було надати Технологічні карти на кожну позицію із меню, яке (меню) наведено у документації, які (технологічні карти) повинні містити інформацію щодо найменування сировини, яка входить до страви (позиції), технологічні вимоги до якості сировини, фізико-хімічні показники (білки, жири, вуглеводи), енергетична цінність (ккал), інформацію щодо наявності харчових продуктів з алергенами у страві (та яких саме у випадку наявності), технологію приготування, характеристики готової страви або виробу, а саме зовнішній вигляд, колір, смак та запах. У складі тендерної пропозиції немає технологічних карт щодо кожної позиції меню, яке міститься у Технічному завданні (додаток №1 до тендерної документації). Для усунення невідповідності потрібно надати Технологічні карти на кожну позицію із меню, яке (меню) наведено у документації, які (технологічні карти) повинні містити інформацію щодо найменування сировини, яка входить до страви (позиції), технологічні вимоги до якості сировини, фізико-хімічні показники (білки, жири, вуглеводи), енергетична цінність (ккал), інформацію щодо наявності харчових продуктів з алергенами у страві (та яких саме у випадку наявності), технологію приготування, характеристики готової страви або виробу, а саме зовнішній вигляд, колір, смак та запах.