План: Визначення бактерій групи кишкової палички в продуктах (коліформних) харчування, в продовольчій сировині та інших об'єктах життєдіяльності людини. Виявлення бактерій родини ентеробактерій в харчових продуктах та інших об'єктах життєдіяльності людини. Виявлення бакзабруднення об'єктів довкілля методом змивів на бактерій групи кишкової палички. Визначення вмісту вологи гравіметричним методом в хлібобулочних виробах. Визначення кислотності титрометричним методом в харчових продуктах.