План: Проведення лабораторних досліджень, а саме: дослідження готової продукції, води, змивів з обладнання (далі-аналіз). 4.1. Виявлення у харчових продуктах,продовольчій сировині та інших об’єктах середовища життєдіяльності людини: мезофільних анаеробних та факультативно-анаеробних мікроорганізмів. 4.2. Виявлення у харчових продуктах, продовольчій сировині та інших об'єктах середовища життєдіяльності людини: бактерій групи кишкової палички 4.3. Виявлення у харчових продуктах, продовольчій сировині та інших об’єктах середовища життєдіяльності людини бактерій родини Enterobacteriaceae (сальмонели) 4.4. Виявлення у харчових продуктах, продовольчій сировині та інших об'єктах середовища життєдіяльності людини мікроорганізми роду Proteus 4.5. Виявлення у харчових продуктах, продовольчій сировині та інших об’єктах середовища життєдіяльності людини бактерій родини стафілококів(золоти стого,епідерманального та ін.) 9.2. Виявлення бактеріального забруднення середовища життєдіяльності людини методом змивів на бактерії групи кишкової палички 11.1. мікроорганізмів роду Enterocоссus 11.2. Індексу E.col 11.3. загальне мікробне число 11.4. коліформних бактерій 150.4. Відбір проб на об’єктах харчування (за один обєкт)