Кваліфікація переможця

1. Умовами ТД передбачено, що учасники повинні надати лист-відгук (або лист або рекомендаційний лист тощо) (не менше одного) від контрагента згідно з аналогічним договором про належне виконання цього договору. В тендерній пропозиції ТОВ «СНС КЕЙТЕРІНГ» відсутній такий лист. Необхідно надати 24 години для усунення недоліків в цій частині шляхом надання такого листа. 2. Умовами ТД передбачено, що учасники повинні надати - лист у довільній формі за підписом Учасника /або його уповноваженої особи/ та завірений печаткою, в якому зазначається інформація про наявність обладнання та матеріально-технічної бази (виробничі потужності, складські приміщення, автотранспортні засоби), які пристосовані для виробництва/зберігання/транспортування готових страв під час аварійних та/або віялових відключень енергоносіїв на території Замовника та відповідають вимогам санітарного законодавства. - копія документу, що посвідчує право власності на виробничі потужності та/або складські приміщення, або договору (дійсного на дату розкриття) на оренду зазначених приміщень, у разі коли учасник їх орендує разом з актом приймання-передачі. ТОВ «СНС КЕЙТЕРІНГ» надано довідку про наявність обладнання та матеріально-технічної бази вих. № 05/02-7 від 05.02.2026 р., у вказаній довідці зазначено, що учасник користується обладнанням та виробничим устаткуванням на підставі договору оренди обладнання та виробничого устаткування № 26/05 від 26 травня 2025 року. Однак в тендерній пропозиції ТОВ «СНС КЕЙТЕРІНГ» відсутній такий договір. Необхідно надати 24 години для усунення недоліків в цій частині шляхом надання договору оренди обладнання та виробничого устаткування № 26/05 від 26 травня 2025 року. 3. Умовами ТД передбачено, що учасники повинні надати технологічні картки відповідно до тижневого меню. ТОВ «СНС КЕЙТЕРІНГ» надано технологічні карти, які не відповідають тижневому меню Більшість карток розроблено на підставі Збірника рецептур страв для харчування школярів За цією закупівлею послуги закуповуються не для школярів. При складанні технологічних карток допущено наступні порушення: відсутність покрокової технології приготування, калорійності, незазначено прізвище ініціали розробника та ким вона затвердження (керівником). Основні етапи складання технологічної карти (ТК) 1. Вибір страви та розробка рецептури: · Присвоєння унікальної назви. · Визначення переліку продуктів, необхідних для приготування. 2. Розрахунок інгредієнтів (брутто/нетто): · Брутто: вага сирої продукції (до обробки). · Нетто: вага продукції після очищення/обробки. · Врахування норм відходів при обробці. 3. Опис технологічного процесу: · Покроковий опис приготування. · Зазначення температурного режиму та часу обробки. 4. Визначення виходу готової продукції: · Зазначення ваги готової порції (в грамах). 5. Розрахунок харчової цінності та собівартості: · Розрахунок калорійності, білків, жирів, вуглеводів. · Розрахунок вартості порції на основі закупівельних цін. 6. Оформлення та затвердження: · Внесення даних у документ (форма ТТК — Техніко-технологічна карта для нових страв). · Підпис відповідальних осіб (кухар, технолог, директор). Технологічна карта є основним документом, який регулює роботу кухні, забезпечує стабільний смак та економічну ефективність підприємства. Необхідно надати 24 години для усунення недоліків в цій частині шляхом надання технологічних карток відповідно до тижневого меню вказаного у ТД та розроблених з дотриманням норм для складання таких карток (1. «Збірник рецептур страв та кулінарних виробів для підприємств громадського харчування» редакція Здобнова О.І. ,Циганенко В.О. ,2010 р. 2. «Збірник рецептур національних страв та кулінарних виробів» Київ ,2007 р. 3. Постанова Кабінету Міністрів України від 13.03.2002 року №324 « Про затвердження натуральних добових норм харчування в інтернатних установах,навчальних та санаторних закладах, сфери управління Міністерства праці та соціальної політики». 4. Натуральні добові норми харчування в інтернатних установах для громадян похилого віку та осіб з інвалідністю, вищих навчальних закладах 1-2 рівня акредитації сфери управління Мінсоцполітики.). 4. Умовами ТД передбачено, що учасники повинні надати копію сертифікату на систему управляння якістю ДСТУ ISO 9001; копія сертифікату на систему управління безпечністю харчових продуктів. ТОВ «СНС КЕЙТЕРІНГ» надано вказані сертифікати в яких вказані адреси (юридична та виробництва) не ті що у довідці про наявність обладнання та матеріально-технічної бази вих. № 05/02-7 від 05.02.2026 р. Так у довідці вказані: - виробниче приміщення м. Кременчук, Полтавська обл., вул. Володимира Великого, 68-Ф; - складське приміщення с. Щасливе, Київське обл., вул. Л. Українки, 26. У сертифікатах: Юридична вул. Ялинкова 60/1, оф. 53-1, м. Київ; Виробнича вул. Кубанської України, 10 Б, м. Київ. Необхідно надати 24 години для усунення недоліків в цій частині шляхом надання сертифікатів на систему управляння якістю ДСТУ ISO 9001 та сертифікату на систему управління безпечністю харчових продуктів в яких будуть зазначені адреси згідно довідці про наявність обладнання та матеріально-технічної бази вих. № 05/02-7 від 05.02.2026 р.